The Resource Kostenrechnung für die Gastronomie : mit Fallstudie aus der Unternehmensberatung

Kostenrechnung für die Gastronomie : mit Fallstudie aus der Unternehmensberatung

Label
Kostenrechnung für die Gastronomie : mit Fallstudie aus der Unternehmensberatung
Title
Kostenrechnung für die Gastronomie
Title remainder
mit Fallstudie aus der Unternehmensberatung
Creator
Subject
Language
ger
Summary
Der Titel ist ein Beitrag zur Gestaltung des Kostenmanagements in der Gastronomie: Der Leser eignet sich solide Kenntnisse der Kostenrechnung sowie die Anwendung der Instrumente der Kostenrechnung und -kontrolle in gastronomischen Betrieben an und setzt diese zugleich in der betrieblichen Praxis um. Die Kostenrechnung wird anhand einer begleitenden Fallstudie erläutert, die dem Gastronom mit konkreten Beispielen bei der Konzipierung und Verwirklichung eines eigenen Kostenmanagements behilflich ist. Zahlreiche Beispiele aus der Gastronomie, Übungsaufgaben und Umsetzungshilfen unterstützen den L
Member of
Cataloging source
EBLCP
Dewey number
642.4
Index
no index present
LC call number
TX921
LC item number
.P675 2013eb
Literary form
non fiction
Nature of contents
dictionaries
Series statement
Managementwissen für Studium und Praxis
Label
Kostenrechnung für die Gastronomie : mit Fallstudie aus der Unternehmensberatung
Publication
Antecedent source
unknown
http://library.link/vocab/branchCode
  • net
Carrier category
online resource
Carrier category code
cr
Carrier MARC source
rdacarrier
Color
multicolored
Content category
text
Content type code
txt
Content type MARC source
rdacontent
Control code
ocn879550119
Dimensions
unknown
Edition
4th ed
Extent
1 online resource (283 pages)
File format
unknown
Form of item
online
Isbn
9783486744705
Level of compression
unknown
Media category
computer
Media MARC source
rdamedia
Media type code
c
Quality assurance targets
not applicable
http://library.link/vocab/recordID
.b36506096
Reformatting quality
unknown
Sound
unknown sound
Specific material designation
remote
System control number
  • (OCoLC)879550119
  • acaebk3486744704

Library Locations

    • Deakin University Library - Geelong Waurn Ponds CampusBorrow it
      75 Pigdons Road, Waurn Ponds, Victoria, 3216, AU
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